ד"ר עמית רותם הוא מומחה לפסיכיאטריה של ילדים ונוער.ד"ר רותם מנחה קבוצות לגמילה מעישון ויועץ אישי משנת 1998. ד"ר רותם מנהל הינו מנהל המרכז למניעה וגמילה מעישון, החטיבה לבריאות בקהילה, אוניברסיטת בן גוריון בנגב.דר' רותם מרצה בכנסים בינלאומיים, יועץ לגופים מקצועיים כמו משרד החינוך והבריאות וחברות תרופות. דר' רותם עורך מחקרים מדעיים ופרסם מספר מאמרים מדעיים בתחום הפסיכיאטריה ומניעה וגמילה מעישון.