פרופ' ערבות, מבצע ניתוחים שונים כגון: ניתוחי מעקפים, ניתוחי תיקון והחלפת מסתמים (סטנטים), ניתוח אבי-העורקים, טיפול בהפרעות קצב וכדומה. התפתחות הטכנולוגיה מאפשרת להציע מספר ניתוחים חדשניים בתחום ניתוחי הלב. לאורך השנים, פרופ' ערבות השתתף במספר פיתוחים בתחום השתלות הלב. החל מהשתלת לב בשיטת ה- Domino, השתלת איברים חיוניים, השתלת לב מלאכותי ועד ביצוע של השתלת לב-ריאה בילד חולה CF. עבודת מנתח לב מחייבת שיתוף פעולה עם מחלקות נוספות, לשם מתן טיפול כולל ומקיף בכל הקשור לניתוח לב.